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西方艺术欣赏
- 来源：本站原创 时间：2024-01-24 点击：2694
- 苏青鸾凑近了仔细查看那冰块，只见那晶莹剔透之下，冰块的内部泛起白色而不透明的雾状。
微微碰触，那冰块竟还有些粘手，苏青鸾便明白，这冰块竟是比她想象的冰冻程度还深。
她不由得暗自咋舌：早看到书上说，古人有自己的方式储存冰块，可保证从春日一直用到入冬，没想到竟是真的。
她笑着冲许远威点点头：“大师傅辛苦了。”
转身开始准备炸制冰块的面糊。
她把方才打散的鸡蛋中放入一些面粉,边抽散边拌匀，直到面糊十分粘稠，甚至能够让筷子都站住。
而同时将铁锅上灶，把梁掌柜拿来那些豆油一股脑“咚咚咚”倒了大半锅进去。
随即他拿过旁边的葱姜,原本想要将那整块的生姜拍散，随即手上一顿，眼珠转了转，浮现出一抹狡黠的笑容，最终只切下拇指肚那么大的一小薄片丢入油中。
苏青鸾转身拿过那些冰块，将周遭细碎的小块拂去一边不用，而取中间较大块的部分，用刀具切掉周围有些融化的边角，剩下比鸡蛋略大一些的一块冰。
苏青鸾先用干面粉滚在冰块表面滚了一圈,那微微融化的冰块形成了一层薄薄的水膜，很快将面粉打湿,形成了一层面糊。苏青鸾又将方才鸡蛋调制的浓厚面糊再把那冰块厚厚裹住，又在浓稠的面糊浆外面挂了一层干面粉。
就这样里外里裹了三层，原本鸡蛋大小的冰块已经同拳头大小差不多了。
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