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- 来源：本站原创 时间：2024-01-24 点击：2770
- 梁掌柜见状好奇地凑过来伸手去拨弄那黄瓜，却因为没有控制好力道，扯断了一点儿。
这下可把梁掌柜吓了一跳，连忙缩回手来。
苏青鸾“噗嗤”一声笑出来：“不妨事，断了就断了，这玩意只要熟练了，就是很简单的事情。而且原本这是一道凉拌菜，可以调味之后夹断了吃的。”
见周围人都目瞪狗呆地等着她——准确地说是她手里那盘子黄瓜——她干脆大方地把盘子递过去绕场一周，让好奇的人都看个分明随即说道：
“这切法不难，不过需要娴熟的刀工和手腕上的控制，我确定许师傅又这样的功夫，”她看向许远威，对方却不知为什么把头别过去了，不过苏青鸾并没当回事，继续说道，“我也有个讨巧偷懒的办法，虽然可以速成，但不建议加以依赖。”
说着她又拿来一根黄瓜，取来一双筷子垫在黄瓜两侧。
这一次她不是为了“技惊四座”，单纯为了讲解，于是速度就放慢了汗多，手上切着，嘴边也是配合着手上的动作开始讲解。
“正面的黄瓜就按照平日里切片的方式切，但是要比寻常切片略厚一点，太薄了容易扯断，而且做凉拌的时候容易太过入味而失去爽脆的口感。“她朝着放在两侧的筷子比划了一下，“然而和普通的切片不同，蓑衣黄瓜无论切正面或者反面，都不能切断。”
“请问苏娘子，怎样才能避免切断呢？”这个问话的就比之前礼貌很多，语气里面也带着更多的赞叹。
“我这两根筷子就是让你们避免不小心切断——不过对于真正能熟练掌握用刀力度的厨师，应该没有筷子也能做到游刃有余。”
这句话倒也不是吹。
上辈子为了让她练习手感，自己那师傅竟然想出了让她在灌水气球上面切文思豆腐的鬼畜训练方式。
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