-
欧洲最顶级的艺术学校
- 来源:本站原创 时间:2024-01-24 点击:2533
- “试什么?”梁掌柜有些发愣。
“自然是试试用豆油炸出来的东西——当然,这一次不会有生豆油的味道。”
梁掌柜这才反应过来,之前那油炸冰块弄得那般难吃果真是这小丫头故意的。他伸出食指虚空点了点对面一脸坏笑的小丫头:“你呀,也真不怕那谢小郎君怪罪下来。”
苏青鸾十分无辜地眨眨眼睛“他为何怪罪我呢?我可是完全按照谢小郎君的吩咐,端出了切切实实的‘油炸冰块’呢。即便是任何人来了,不是也挑不出错处么——至于那豆油的味道,当初谢小郎君也没有说要保证这菜式要可口美味不是?”
梁掌柜被苏青鸾这理直气壮的样子弄得一愣一愣的,而苏青鸾已经净了手,先把葱姜拍碎泡在冷水里,又拿了八角香叶浸泡在水里轻轻揉搓,又加入一点盐巴,片刻之后将这一碗调料水放置一旁浸出味道。
去拿了一块猪后腿肉,利落地切成小色子块,放入之前的调料水。
这个空档,苏青鸾又问后厨有没有绿豆淀粉,当然她不知道这时代的“淀粉”叫什么,只是形容一下淀粉怎样得来,能做什么用,于是大家纷纷露出恍然大悟的样子:“哦,小娘子你是想说‘芡粉’吧?”
“对对对!”苏青鸾连连点头,然后喜滋滋地拿到了绿豆生粉——很显然,现在这个时代还没有玉米和马铃薯,真的是十分可惜。
马铃薯狂热星人的苏青鸾遗憾地想着,手上却是麻利地将淀粉抓出少许,放入碗内,一边兑水把淀粉制作成水淀粉,一边问身旁的小帮厨:“小师傅麻烦问一下,这芡粉是你们自家做的还是外面买的?”
“自己也可以做,不过外面粮油铺子倒也有卖的。”小帮厨很老实地回答。
苏青鸾点点头,心中暗想:既然如此,那么生粉也是可以直接买来的。
- 上一篇:日本顶级艺术类大学gogogo下一篇:汤阴洗浴