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- 来源：本站原创 时间：2024-02-12 点击：3169
- 苏青鸾和柳芸娘走进屋内的时候，迎面而来的飞扬尘土让苏青鸾接连打了好几个喷嚏。而柳芸娘此时此刻已经非常有先见之明地把其中一条巾帕递给苏青鸾。
苏青鸾一扭头，看到柳芸娘已经把“口罩”戴起来了，自己也忙不得掩住口鼻。随即她想到：“果子酱是不是都盖好锅盖了？”
说着便想要冲到另一边去查看，却被柳芸娘一把勾住后腰带把她拽了回来：“等你想到，那果子酱里面落的灰尘都能攒一攒种地了！”
苏青鸾：“……”虽然她十分想反驳，然而不得不说，对方说得她无言以对！
于是她想了想，开始挽袖子：“现在我们要在屋子里制作这些果子酱，就只能打扫到一尘不染了。不然现在果子酱都放在砂锅里盖上盖子还没什么，等到要分批次分口味分别包装的时候，屋子若是灰尘特别大，难免就要落灰了。”
前些日子外面秋高气爽基本无风，苏青鸾都忘记灰尘这件事对果子酱的影响了。
柳芸娘前后左右地扭转腰肢放松酸痛的肌肉，有些懊悔道：“早知道今日的工作量这么大，昨日就不应该让近一半的人休息的。”
苏青鸾安慰她道：“好在明日就全员上工了，今日若是实在忙不完，明日继续便好。反正现在天气已经转凉，只要果子酱不上冻，不影响口感，会大大提升保存时间。”
其实苏青鸾这两日趁着晚间温度直逼零度以下的时候，找机会把少量的果子酱弄出来放在室外，观察有什么口味上的改变。
她发现，若是把果子酱单纯冰冻成为固体，反而会比寻常的液体更加细腻，呈现一种绵软的冰沙的口感。然而这种“冰沙”一旦融化，就会渗出大量的液体，底层却沉淀着破碎的果肉。
而她品尝过，融化的液体虽然还是“果汁”，却没有新鲜果汁的酸甜味道，而是仿佛酸败了一样，呈现出一种难以言喻的异样的酸味，不再清新可口。
所以苏青鸾知道，这果子酱并不怕单纯的冷冻，而是害怕冷冻之后再融化，那样绝对是灾难。
而如果果子酱在运输当中受冻，还有可能体积膨胀导致外面的瓷瓶破裂。所以比起什么灰尘，相对而言苏青鸾更怕这果子酱被冻坏——这是之前运输不曾碰到的难点。
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