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自贡洗浴一条龙
- 来源:本站原创 时间:2024-02-12 点击:3417
- 许远威端起剩下的那一碗对梁掌柜说道:“我要尝一尝苏娘子这手艺,不知道掌柜的要不要一起品尝?”
这也是苏青鸾每次推出“新品”许远威必经的一道“工序”了。
苏青鸾同梁有道却明白许远威为什么每次都要试吃。对于出类拔萃的厨师来说,一道菜经过他们的口舌品尝,那么很多时候这道菜的调味用料、火候功夫等等都会让人了若指掌。
而苏青鸾这虽然看上去是平平无奇的汤饼,不过很显然同往常的制作工艺有所不同。
许远威正是要通过自己的舌头品尝这其中到底有什么要紧之处。虽然苏青鸾把一份大面团分了三等分,每一份小面团只不过成人拳头大小而已。不过龙须面,啊不,是银丝面实在是太过纤细,就造成了其实面条有很多的错觉。
许远威也不是因为嘴馋想要吃那银丝面,所以分给了梁掌柜一小碗之后,又分别给近旁的两三个小帮厨分了那么一些。
其中一人眼前一亮:“这汤饼比往常的更加爽滑劲道,而且更加入味!”即便是味道比较寡淡,用做底汤的高汤,因为面条足够细,也能充分吸收汤汁,没有以往那些不入味的面心。
另一个则是有些不解地问:“大师傅,咱们现在还没把这手艺学到位,成品先给人端出去了,万一到时候砸了招牌……”
“说什么丧气话?”许远威听到这话不高兴了,眼睛一瞪。
他本就长相相对粗犷,再加上常年皱着眉头,双目之间有很深的纵纹,这就显得人更加凶狠一些。所以被这么一瞪眼,那小帮厨立刻就吓得缩了缩脖子,不敢出声了。
许远威却犹自不解气地继续吼道:“你还没开始学,就说要砸了招牌,怎么这么没志气?!害怕砸了招牌,就拼命练习!今天用餐高峰过了之后,负责白案的几个全都开始跟我学习怎么做这银丝面!”
苏青鸾愣了愣,随即反应过来:许远威一向在厨艺上有一股不服输的劲头。他之所以不假思索地以“赠品”的方式把她做的银丝面送出去,就是把他自己逼到一个不可退缩的位置:
已经有客人吃过了“银丝面”,而且听许远威能说出对方称呼,很可能来了不是一次两次了。
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